ほうれん草のポタージュ




携帯百景(ケイタイヒャッケイ)

クリスマスプレゼントにT-falのスティックミキサーをもらったので、嫁の葉酸分のためにほうれん草のポタージュを何回か作っているのだけれども、レシピをすぐに忘れてしまうのでメモ。
レシピは冷蔵庫に貼り付けるのが一番使いやすいけど、そんなにいくつも張っておけないので、特に気に入っているやつはブログに残しておこうかと。

材料(2人分)

  • たまねぎ 1個
  • ほうれん草 1/2束 (5本?くらい)
  • 牛乳 400ml
  • 固形コンソメ 1個
  • バター 10g
  • 塩コショウ 適量

手順

  1. なべにバターを入れて、みじん切りにしたたまねぎを炒める
  2. たまねぎに火が通ったらほうれん草を加えて炒める
  3. なべの火を止めて粗熱をとる
  4. 水100mlを加えてミキサーで砕く
  5. 牛乳、コンソメを加えて火にかける
  6. 塩コショウで味を調えたら完成
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